16 Primaveras

Me encanta poder hacer tartas como esta. Me dicen un tema,  y orientándolo un poco a la persona para la que hago la tarta , me informo , documento,  y .......voilá!:

Esta tarta está hecha de bizcocho esponjoso de chocolate , con almíbar ligero de lima y trufa al brownie, ideal para los amantes del chocolate. Esta cubierta con chocolate plástico, muy finito, y decorada con fondant y maltesers, un vicio!!




Los bizcochos rellenos: 

 

Los bizcochos forrados:

Me parece muy interesante trabajar con chocolate plástico, para aquellas personas que quieren una tarta personalizada y a las que no les gusta el fondant es una gran alternativa que da muy buenos resultados , y que a la vez está muy rico. Iré practicando con diversos sabores ya veréis!!

Carla ha cumplido 16 años, ante todo felicidades, y su madre quería una tarta con colores, sin mucho fondant, con chocolate, tema hyppie años 70, y todo combinado y pensando en que se la iban a repartir entre unas 16 amigas pensé hacerles algo emotivo y divertido a la vez, primaveral, sencillo.




La tarta tenía cinco caras y cada una de ellas un mensaje:





                          PAZ
                                               

                                              

                            AMOR

      

COLOR                                                                                                                                      

 

    AMIGOS

        

             

                                                  

  

CARLA                                                                                                                                                                                                                                    

                                        

ALGUNOS DETALLES DE LA TARTA:

                                                                             

Espero que a Carla le haya sorprendido y gustado mucho, es una tarta creada para ella, me gusta!!

Una comunión venezolana.

Para mi ha sido un honor hacer esta tarta, que confíen en ti para un momento tan especial en la vida de un niño es muy importante, por lo menos para mi!.
La mama de Alejandro me comentó que quería una tarta de comunión para unas 25 personas, que la hiciera como yo quisiera pero que tenía que llevar un CARS, porque para su hijo Alejandro era lo único que deseaba ver en el pastel.
No sabéis la de vueltas que le he dado yo al diseño.
También la comunión fué el día de la madre y yo pensé que ese era un dato importante para confeccionar mi pastel.
La familia de Alejandro por parte de madre es venezolana, y la flor representativa de ese país es la orquídea, preciosa, así que pensé que llevaría orquídeas;

 La base principal estaba pintada a mano con orquídeas venezolanas, sacadas de una fotos cedidas por Joaquín Matamales!

 También le iba a  poner motivos que identificaran al chico, y como sabías que practica natación y tenis pues le hice unas siluetas;

Estas formaban el segundo piso.

Como no algo más dado para el día que era, un rosario y su nombre;

Y por último y coronando la tarta un Cars, Rayo Mcquen!

Torneado en bizcocho de chocolate y ganaché pensando en que Alejandro sería el afortunado que se lo comería!!

 

Y así quedó la composición;

La verdad es que sé que comieron de ella más de treinta personas, y estaba hecha de bizcocho de chocolate relleno de ganache de chocolate negro y de ganache de chocolate blanco, para amantes del chocolate!!

Espero que  Alejandro al verla tuviera un momento inolvidable en su vida, enhorabuena peque!!

Tarta Manuela "la relojera"

Mi tía Manuela ha cumplido 88 años, una persona con gran carácter, muy trabajadora,  ha tenido una relojería muchos años junto a su difunto esposo, comprometida con sus dos pasiones, los litros y el partido comunista, de un gusto esquisito y siempre elegante, así es ella. A pesar de tener 88 años sigue siendo una persona muy " templá ", y claro tenía yo como iba a ser la tarta de cumpleaños que le regaló mi madre:

Un reloj de bolsillo antiguo, pintado en bronce que no marca las horas, marca la vida, brocado, y en su esfera los símbolos de PCE y EL LITRO.





                                                       

Era un bizcocho de chocolate relleno de ganaché y almíbar de frambuesas, muy rico.

A mi tía le encantó!

Tarta Aitana

  Como podéis imaginar tengo que comprar muchos  productos para hacer mis tartas, me gusta siempre probar artículos nuevos, novedades, experimentar un poco, y que mejor que probar con los amigos.

  Cuando estuve en Rosas Cakes no me pude resistir a comprar entre otras muchas cosas,  fondant español con bonitos colores y de un sabor especialmente sabroso. Desde ya os aseguro que me quedo con este nuevo producto, sólo pienso comprar productos españoles y de primera calidad, si todos hiciésemos lo mismo se quedaría el consumo en el país, no creéis?.


  Pues cuando vi el verde pistacho y el fucsia pensé rápidamente en una personita que nos hizo tremendamente felices durante su reinado como reina infantil del mantón: Aitana.
Aitana llevó un precioso vestido con estos colores confeccionado aquí en Buñol con un gusto exquisito y quedó grabado en mi retina, así que pensé en hacer una tarta que nos recordara todos esos momentos tan especiales que pasamos juntos los amigos durante su reinado y creo que lo conseguí!!.

El bizcocho era de chocolate con almíbar suave neutro,  relleno de crema de queso y mermelada de fresas, la verdad que diferente y sabrosa.
La cobertura hecha en chocolate plástico, un gran descubrimiento por mi parte, y el fondant ya lo veis, muy colorido.

Cobertura de chocolate, morena como la piel de  Aitana, y vestida con estos colores tan alegres como ella es.

Así era el corte:

 

           

Y así se la comieron:                                                                                     

Amunt Valencia!

Esta vez fué la tía de Cristian la que lo quiso sorprender, en este caso hice un bizcocho de chocolate al brownie con ganache de chocolate y crocanti, casi ná!


Para no fallar que mejor que el escudo del Valencia:

 Hecho con todo el amor de parte de una tía a su sobrino:

                                                              

                                                                   Amunt Valencia!

Un campo de futbol Buñol-Valencia.

Este fin de semana ha sido el cumpleaños de Cristian, y su madre quería para él un campo de futbol muy personal. El promete en el Buñol, donde tiene muchos amigos y se lo pasa genial, y pertenece como buen valenciano al gran Valencia C.F., pues me puse manos a la  obra para que tuviera un momento muy especial cuando viera esta tarta exclusiva para él:

Os voy a mostrar como era el bizcocho antes de decorar:









Bizcocho esponjoso relleno de capas de ganache de chocolate de primera calidad, con un almibar suave , ideal para niños y mayores!

Cuatro kilos de bizcocho, creo que les sobró, pero se puede congelar porque es todo fresco ,  y ya teneis postre para varias veces!!.





Los detalles de la tarta:


El escudo del Valencia!                                                                    

                        

                                    

El escudo del Buñol:

                                                    

               

                                                  

                           

                                                                                                                                                    

La pelota:

El campo con las porterías:

                                                      Y el nombre del cumpleañero:

Sabes, Cristian,  he disfrutado mucho haciendo esta tarta,  porque yo también soy del Buñol y del Valencia, AMUNT !!

Tarta libro.



Particularmente me encanta leer, simepre llevo algún libro a medias, ahora llevo dos, el tercero de la saga de "Grey", y uno muy real de una escritora valenciana, Carmen Amoraga, llamado " El tiempo mientras tanto".

Los libros son objetos mágicos para mi, te transportan , te emocionan, te enriquecen.......

Quizá por este amor a la lectura tenía tantas ganas de hacer una tarta libro, esta está pensada para un niño que toma la comunión.

Con una breve cita de San Luis, de las pocas que he encontrado,  y unas sutiles pinturas creo que el mensaje es claro:



Yo creo que esta es una manera de enviar un mensaje directo , es decir, con tu libro favorito, un libro de recuerdos, el libro de tu vida, el nacimiento de un hijo, se pueden hacer infinidad de tartas libro, mu gusta mucho esta idea.

                                              Esta semana celebramos San Jordi, ¿porqué no regalar una tarta libro?

Para aquellas personas apasionadas de la lectura creo que es una tarta ideal!

En este caso la tarta libro de comunión el resultado es algo discreto, sencillo pero sin duda elegante, citando a San Luis, muy entrañable, ¿no creeís?.