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miércoles, 23 de diciembre de 2015

La cena de Nochebuena









A pocos días de celebrar la Nochebuena  estamos pensando en el menú, unos menús  serán más ambiciosos que otros,  pero todos entrañables,  pero no tenemos que olvidar que lo más  importante es poder estar con la familia y seres queridos, cocinar en armonía y disfrutar . 

 Hay muchas alternativas al tradicional marisco , en mi casa no nos gusta el gambón, y los precios de los percebes , gulas y rojos se disparan , así que os voy a mostrar el menú del año pasado, éramos unas 20 personas, y cenamos de maravilla sin excesivos precios, eso si, con mucho trabajo de preparación;









                                                              ENTRANTES





Brazo de salmón






 Brazo de jamón y queso






Canapés de ajoarriero












 Saquitos de morcilla y piñoñes







Tigres caseros y muslitos




Canapés de foie









 Langostinos






Pulpo 





Gulas al ajillo





Clotxina valenciana




                                         







                                                    PLATO PRINCIPAL






 











CORDERO AL HORNO , 







                                                                                                                                                      ACOMPAÑADO DE SORBETE DE PIÑA........














Y DE POSTRE.....







Tronco de Navidad de chocolate








Cuando cocinamos para tanta gente, aunque lo hagamos con todo nuestro cariño , hay que ser realistas e intentar disfrutar al máximo de esos momentos tan importantes facilitándonos el trabajo al máximo, de ahí que utilice platos, vasos y demás de plástico y papel, prepare con tiempo los tigres, el ajoarriero, los brazos, el postre, lleve el cordero adobado a que lo cuezan en el horno , y el trabajo , sea así , con ayuda de la familia,  una fiesta en lugar de una obligación. Para muchas personas , sobretodo mujeres , estos días son una esclavitud, y es que a  nos gusta cocinar por devoción , no por obligación.

Para tod@s os deseo una Feliz Nochebuena, sobre todo para aquellos que su menú será modesto,  pero que seguro los llena de paz.




















martes, 24 de diciembre de 2013

Tarta bola de nieve

Esta tarta era una sorpresa, Mercy no sabía que le iva a hacer, sólo sabía que sería de chocolate, pero yo le dije que la iva a sorprender.
Desde siempre me han encantado las bolas de nieve, desde pequeña, me parecen mágicas, te pueden teletransportar rápidamente a un mundo de fantasía, yo tengo varias.

Cuando comprendí que podía hacer una tarta así, me cautivó la idea, a Mercy y sus amigas les encantó, y eso es lo mejor!!

Ahora decidme;  ¿que opináis? ;









A mi me hubiera encantado que me hicieran una tarta así!!

Encima, estaba hecha de bizcocho de chocolate con ganache de chocolate con leche, un placer de chocolate, riquísima de verdad!!







Mercy sólo me dijo que quería algo navideño, rojo y verde, yo creo que acerté!






 Espero que os haya gustado esta tarta, con ella os deseo un fantástica Navidad, pero recordad,  que no sólo en Navidad hay que ser feliz, sino todos los días de nuestra vida!!