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domingo, 9 de agosto de 2015

TARTA DE FRUTAS NATURALES











Este año, para celebrar el cumpleaños de Mario, que ya son nueve añazos, planificamos  el  día  pensando,  sobre todo , en no pasar calor, en refrescarnos al máximo y disfrutar con los amigos.


Así que lo celebramos en la piscina municipal, todos  al agua ,  merendando un poco , refrescando nos   y sin perder mucho tiempo para  poder jugar mucho , porque en verano los amigos del cole  se ven menos , y hay tanto de que hablar ............y mucho , mucho que jugar.









Mario estaba muy feliz, fue un día perfecto.

Pero lo que quería mostraros es la tarta que hicimos para celebrar el cumple, para mi un experimento con resultado super positivo, una forma perfecta de que nuestros peques y no tan peques coman frutas y prueben diferentes sabores, si una tarta hecha exclusivamente con frutas frescas, lo mejor es que os ponga fotos para verla;















Partiendo de una sandía, la pelamos y le damos la forma que más nos guste, asegurando una buena base para que no se moje, lo mejor un plato de plástico, le pinchamos trozos de frutas cortados de las formas mas variadas, bien con cortadores o con una puntilla afilada.










Las frutas muy variadas para que los colores llamen mucho la atención, y si os dais cuenta , he usado frutas que no se oxidan excesivamente al partirlas para que la presencia sea impecable.




Las virutas de coco para decorar por encima , y para que la fruta brillara un poco la he pincelado con un poco de gelatina fría para mejorar la imagen.













La verdad es que ha sido un acierto, y es que la fruta si te la preparan se come de maravilla!













Una tarta perfecta para el verano y muy sana!













FELICIDADES, NO CAMBIES CAMPEÓN.





































           ¿OS ANIMÁIS A PREPARARLA?





SEGURO QUE PODÉIS ENCONTRAR TODOS LOS INGREDIENTES EN ;


LA DORADA FRUTA Y CHARCUTERÍA SELECTA




sábado, 17 de enero de 2015

Tarta de calabaza y nueces pecanas.



Si tuviera que elegir un ingrediente de todos los que he utilizado esta pasadas navidades, sin duda alguna serían las nueces pecanas. En España,  la verdad es que son las eternas desconocidas, ni en las tiendas de frutos secos las tienen e incluso en muchas las conocen.




Particularmente las nueces del país me causan picores en la boca, pero las pecanas no, son cremosas, más suaves y de un sabor increíble.

En esta imagen las podéis ver  bien, su cáscara es más lisa y son un poco más alargadas que las que tenemos aquí.

Son originarias de Estados Unidos pero se han dispersado por varios países como Perú, China, África del sur, y hasta el sur de España, en concreto la Alpujarra y  Almería , donde se cultivan y exportan principalmente.



Sus propiedades nutricionales destacan por contribuir a bajar el nivel de colesterol así como los triglicéridos, debido a sus grasas saludables. Contienen vitaminas E y B1, y minerales como magnesio, fósforo, zinc y selenio. También son ricas en proteínas si bien aportan bastantes calorías , como todos los frutos secos, un consumo moderado al día, unos 25 grs, resulta muy recomendable.

Pues bien, desde que estuve en Barcelona y mi cuñada Sonia me las dio a probar son mi perdición. Las de esta foto están ligeramente  caramelizadas con agua y miel, un pecado, vamos.




Si pensáis probarlas ya os digo que de momento lo mejor para comprarlas son las tiendas especializadas en frutos secos, yo las he visto sólo en la red. Supongo que cuando sean más conocidas las tendremos más a nuestro alcance.

Hay una marca de helados muy famosa que las utiliza en uno de sus grandes clásicos, son muy adecuadas para usar en repostería.


Ahora estamos en Enero,  y en mi familia es la época de consumir las calabazas, normalmente asadas y como postre o merienda, Este alimento  tiene muchas  propiedades fabulosas , previene el estreñimiento, beneficia la salud de los ojos, es muy saludable para la diabetes, para la piel y la gastritis, entre otras.

La verdad es que después de que he tenido que tirar algún trozo de calabaza porque no me ha dado tiempo a consumirla,  asada se enmohece a los dos o tres días, he pensado como utilizarla  de diferentes formas.




Aquí os dejo algunas ideas que he ido recapitulando de diferentes preparaciones;











SOPA DE CALABAZA



   ESTOFADO DE CORDERO PICANTÓN CON CALABAZA











CALABAZA RELLENA DE CARNE















FLAN DE CALABAZA









BUÑUELOS DE CALABAZA











Todas estas recetas las podéis ver pinchando en los enlaces. Aquí os dejo la mía, simple y muy rica,  que podéis hacer en muy poco tiempo y da un resultado muy bueno;





 TARTA DE CALABAZA ASADA CON NUECES PECANAS











Ingredientes;

Masa de hojaldre o en su defecto masa quebrada

Calabaza asada

Nueces pecanas caramelizadas o en su defecto nueces del país caramelizas ligeramente con agua y miel.


Preparación;




En un molde redondo poner una base circular de masa de hojaldre. A continuación poner la pulpa de calabaza asada previamente ligeramente triturada. Yo puse unos 20cm de grosor.
Añadir nueces a discreción y tapar con otro circulo de masa un poco más grande para poder sellar bien los bordes.

Pinchar con un tenedor para que no suba mucho el hojaldre.Pincelar con una yema de huevo y espolvorearle un poquito de azúcar para conseguir una capa dorada y crujiente.








Una tarta muy saludable en su conjunto,  y que si la queréis presentar con un poco de nata resultará irresistible.

viernes, 2 de enero de 2015

Estos son los post más vistos en 2014!!










2014 ha sido un Año muy bueno para este blog, 52774 visitas no están nada mal para un blog que no tiene publicidad y que es totalmente independiente. De momento me satisface mucho utilizarlo para promocionar comercios de mi alrededor que aprovechan que es visto en todo el mundo de una forma gratuita , y es que internet es así.

 Sé que al vivir en un pueblo muchos no entienden bien de que trata, pero para mi es increíble tener visitas de COREA, CHINA, EE.UU, SUD AMÉRICA, RUSIA, AUSTRALIA, EUROPA, .......es muy enriquecedor. Poder compartir mi hobby con todo el mundo es maravilloso.

 Espero que este Año sea muy prospero, que aprendamos mucho y que podamos hacer felices a mucha gente, eso nos hará muy felices a nosotros.
Aquí os dejo con los post más vistos en 2014, salud a tod@s!!

1.LA TOMATINA DE BUÑOL

2.TARTA DE COMUNIÓN PARA ALEJANDRA

3.TARTA FROZEN PARA ANA

4.BODAS DE ORO DE MIS PADRES

5.TARTA BOLA DE NIEVE

6.TE LA COMERÍAS

7.TARTA FROZEN PAR CARLA

8.TARTA POKEMON LUCARIO






viernes, 18 de octubre de 2013

50 años de amor.

El día 5 de octubre de 1963 se casaron mis padres. Lo hicieron por la mañana, bien pronto, mi madre, con traje de chaqueta corto,  hacía poco que había faltado su abuela. Casi todos los asistentes de color oscuro, pero muy elegantes.


 Estaban guapísimos.


Para celebrar la boda los invitados tomaron chocolate y panquemao, no había para mas, pero sobraba amor, y eso ahora, después de 50 años todavía está latente.





Ahora,  esos jóvenes,  son unos fantásticos abuelos y unos geniales padres, por eso os quiero tanto.






Para celebrar este aniversario,  mi madre invitó a sus amigas a merendar, y yo le preparé unas cositas;





Muffins salados, de espinacas y jamón,
de bacon con queso, de revollones con bacon, y de sobrasada.
.Un entrante distinto y muy cómodo         para dar color a un mesa.  




       



                                                      Os gusta como quedó?







Estos son  muffins salados, como si fueran esponjosas magdalenas , muy  jugosas, de diferentes sabores;

Espinacas, queso y bacon, sobrasada , y de revollones recién cogidos por mi padre.




A mi hijo le gustaron, doy fé;











Y de postre  esta tarta,  hecha con todo mi amor para mi madre, una persona que el año pasado volvió a nacer, que pelea a diario con la diabetes, pero a la que le encanta el chocolate, y por eso esta super tarta todo chocolate apta para personas con diabetes.Qué os parece?








Pasaron todas las amigas una tarde genial!!







Y como ya he dicho esto no ha hecho más que empezar, pronto lo celebraremos más,  y mejor!!

jueves, 21 de marzo de 2013

Tarta fallera para personas con diabetes!








Esta tarta tenía que llevar una fallera modelada, nunca había hecho ninguna pero me encantan los trajes de fallera,  así que no me fué muy dificil inmaginarmela. Disfruté mucho haciendola , como iva a ser un regalo josefino pues añadí detalles temáticos como la señera y la tela brocada de la tarta.





    








A mi me parece que quedó graciosa, que creeis?, la tarta era una sacher tolerada por personas con diabetes. Claro está que el fondant es azucar, pero lo bueno que tiene es que se puede quitar facilmente, y creo que la figura no se la comerian no?



Sé que estaba buenísima porque ami madre le hice una igual y yo la pobré!













 
Un placer hacer esta tarta, gracias por confiar en mi!



































































































domingo, 20 de enero de 2013

Tarta de chocolate sacher apta para personas con diabetes.

Mis primeras flores para mi mama, no podía ser de otra forma, tiene diabetes, así que una para personas con diabetes marchando, jugosa con todo el sabor a chocolate y baja en calorías, con harina integral , mermelada sin azucar tolerada y margarina, por supuesto endulzada con sacarina y de verdad riquísima, la trufa con cacao sin azucar. Una delicia,  tener diabetes no significa no comer dulce, sino comer dulce sano. Lo único  las flores de azucar, ( se guardan de adorno que duran una eternidad) ,  y el fondant morado que si  lleva azucar , pero la capa es finísima,  con lo cual se quita ,o se come si te has pinchado y estabas un poquito baj@. Marian esta te la recomiendo! 
Tambien para gente que se cuide y coma muy sano.