jueves, 23 de julio de 2015

HELADO DE SANDÍA CON YOGHOURT, MUY SANO Y REFRESCANTE.







Y EL FANTÁSTICO MUNDO DEL HELADO SE ABRIÓ ANTE MIS OJOS......................................................................






Si, por fin he estrenado mi heladera, tenía muchas ganas de hacerlo, pero .....¿y tiempo?. La verdad es que estoy super contenta con el resultado. 

Después de estos días de intenso calor,  ha sido el momento oportuno de ponerme manos a la obra, y aprovechando la dulzura que tienen ahora las sandías , he probado a hacer este refrescante helado.

Los helados de fruta son una excelente solución, al igual que las compotas y mermeladas, para conservar el excedente de frutas de temporada que tengamos.


Aquí tenéis la receta ;



INGREDIENTES

*500gr de sandía
*200ml de nata para montar (ó 200 gr de queso fresco batido desnatado)
*2 yoghoures
*100 gr de azúcar
*3cucharadas soperas de azúcar invertido

PREPARACIÓN

*Trituramos la sandía con la batidora.
*Montamos la nata fría hasta que esté muy cremosa, semi montada.(Si hemos elegido en lugar de nata queso fresco lo batimos para meterle aire).
*Batimos los yoghoures junto con el azúcar y el azúcar invertido.
*Añadimos la sandia triturada a los yoghoures.
*Añadimos a continuación la nata semi montada con movimientos envolventes para que no se baje.
*Dejamos enfriar la preparación en la nevera unas 4 horas.
*Si tenemos heladera mantecar unos 40 minutos, congelar unas 2 horas y listo para degustar.*Si no tenemos heladera congelar en un recipiente hermético y mover durante 4 horas a menudo para evitar que cristalice.
ESTAS SANDIAS PEQUEÑAS QUE AHORA ENCONTRAMOS EN LAS F, RUTERÍAS SON PERFECTAS PARA PRESENTAR EL HELADO. ¿QUÉ OS PARECEN?

(Muy importante que estén bien limpias y no contengan jugo de la sandía,  ya que este se agria rápidamente. Yo las limpio y congelo primero, así ya están preparadas para rellenar , también lo hago con las naranjas y limones.)







Como sabéis para disfrutar bien de un helado este no debe de estar excesivamente helado, lo sacaremos con tiempo del congelador para poder degustar todo su sabor.










































Es cierto que si hacemos el helado con yoghourt y queso queda un poco menos cremoso y no tan dulce, pero es mucho más sano. 
Eso ya lo dejo a vuestra  elección, ya me contaréis.












Esta foto la tomé en Nápoles, no me pude resistir al ver una heladería así, allí los helados son estupendos , le pedí permiso a la dueña para compartirla en mi blog. 




Bonita ¿no?





Espero que os gusten mis aventuras heladeras porque esto acaba de empezar, el próximo de chocolate,mmmmmmm.