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viernes, 2 de enero de 2015

Estos son los post más vistos en 2014!!










2014 ha sido un Año muy bueno para este blog, 52774 visitas no están nada mal para un blog que no tiene publicidad y que es totalmente independiente. De momento me satisface mucho utilizarlo para promocionar comercios de mi alrededor que aprovechan que es visto en todo el mundo de una forma gratuita , y es que internet es así.

 Sé que al vivir en un pueblo muchos no entienden bien de que trata, pero para mi es increíble tener visitas de COREA, CHINA, EE.UU, SUD AMÉRICA, RUSIA, AUSTRALIA, EUROPA, .......es muy enriquecedor. Poder compartir mi hobby con todo el mundo es maravilloso.

 Espero que este Año sea muy prospero, que aprendamos mucho y que podamos hacer felices a mucha gente, eso nos hará muy felices a nosotros.
Aquí os dejo con los post más vistos en 2014, salud a tod@s!!

1.LA TOMATINA DE BUÑOL

2.TARTA DE COMUNIÓN PARA ALEJANDRA

3.TARTA FROZEN PARA ANA

4.BODAS DE ORO DE MIS PADRES

5.TARTA BOLA DE NIEVE

6.TE LA COMERÍAS

7.TARTA FROZEN PAR CARLA

8.TARTA POKEMON LUCARIO






lunes, 3 de noviembre de 2014

Otoño, época de granadas.

 Si hay un fruto que me apasiona en Otoño es la granada   , por su color, de ella derivó el adjetivo granate, su frescura en boca, su sabor y textura , su versatilidad para decorar creaciones culinarias, así como en decoración en centros de mesa y detalles otoñales, y por lo más importante de todo , sus propiedades haciendo de ella un alimento único.


Es un fruto bonito, nutritivo y delicioso. Por naturaleza tienen pocas calorías. Una granada mediana provee 105 calorías y grandes cantidades de antioxidantes,  vitamina C, calcio, magnesio,  vitamina B6 y potasio.

En gargarismos, alivia la tos persistente, y es eficaz en caso de fiebre, de diarreas, de cólico y puede servir también de vermífugo (para expulsar las lombrices).  Tiene ligeras propiedades diuréticas y antihipertensivas (reduce la presión arterial).

La consumimos normalmente en Otoño porque es su momento de recolección, pero desgranada la podemos conservar en el congelador durante un año sin perturbar sus propiedades, a mi me viene genial para decorar platos y dar toques de color.

Por su versatilidad se utiliza tanto en recetas dulces, saladas, entrantes, postres, guarniciones, todo lo que la imaginación alcance ya que su frescura y agridulce sabor marida fenomenal con muchísimos ingredientes principales como carnes, quesos, pescados, ensaladas, frutas....Yo me quedo sobre todo con estas;




COMO PREPARAR EL ZUMO DE GRANADA


OPCIÓN 1: EXPRIMIDOR
Se parte la granada por la mitad y se exprime como si de una naranja se tratara. No presione mucho para evitar que la semilla interior del fruto se rompan. Una vez extraído todo el zumo puede pasar las semillas por un colador presionar con una cuchara para de esta forma extraer al máximo el zumo.
OPCIÓN 2: LICUADORA
Pasando los granos por una licuadora, de las que al mismo tiempo que licuan expiden los residuos fuera.
OPCIÓN 3: BATIDORA
Pasando los granos por la batidora, a velocidad lenta y durante poco tiempo para que no se trituren las simientes. Luego se cuela.
 Este zumo no conviene hacerlo por la noche para el día siguiente, aunque se guarde en la nevera ya que perderá sus propiedades.

Con el zumo de granada podemos preparar deliciosos coktails ideales para recibir a nuestros invitados;




MARGARITA DE GRANADA
margaritas de granada

Ingredientes para cada cocktail:
– 10 ml de tequila
– 10 ml de Grand Marnier
– 20 ml de zumo de granada
– 20 ml de zumo de lima
– Azúcar al gusto
– Hielo picado
– Gajos de lima
– Granos de granada
Llena 2/3 del vaso con el hielo picado. En coktelera o mezcla los licores y zumos con el azúcar. Añade  al hielo y remueve.
Decora con gajos de lima y granos de granada, el borde de la copa ligeramente humedecido en granadina y mojado en azúcar.
Delicioso!!


RECETA DE SORBETE DE GRANADA;




Ingredientes:


  • 6  Granadas + 1 para decorar
  • 1/3-1/2  taza de azúcar  aprox.

Preparación:
  1. Partir por la mitad cada granada y extraer el jugo como si fuese una naranja, exprimiendo sobre un tazón.
  2. Pasar por un colador para quitar las semillas y conservar el jugo de granada, aproximadamente dependiendo del tamaño tendrán de 4 a 5 tazas de jugo.
  3. En un cacerola poner 2 tazas del jugo con el azúcar hasta que se disuelva y se forme un almíbar.
  4. Dejar enfriar y mezclar con el resto del jugo.
  5. Congelar 3-4 horas.


 Los sorbetes, son deliciosos y muy ligeros para acabar comidas un tanto copiosas típicas navideñas, nos ayudan a hacer la digestión.






ENSALADA DE TEMPORADA

Una ensalada con productos de mi huerta, lechuga , zanahoria pochada, nueces, huevos cocidos de codorniz, granada, bacalao ahumado y vinagreta balsámica con piñones.










TARTAR DE LANGOSTINOS, AGUACATE Y GRANADA


Tartar de langostinos con aguacate y granada. Receta


Ingredientes;


12 langostinos muy frescos
1 aguacate maduro
1/2 granada grande
1 lima
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y sal

Elaboración;

Pelamos los langostinos y los cortamos en trozos pequeños. Seguidamente rallamos y exprimimos la lima añadiendo su zumo en un bol. Agregamos el aceite de oliva formando una marinada a la que incorporamos los langostinos dejándolos reposar 10 minutos.
En una fuente desgranamos las semillas de la granada que juntaremos con los dados de aguacate , incorporamos los aguacates marinados y emplatamos con un aro por comensal
espolvoreando con ralladura de lima.


Tartar de langostinos
Una receta de muy poca dificultad e ideal para un primer plato.




Cubitos de hielo con granada

Este tip me parece una gran idea para sorprender con los gin tonics a tus invitados estas fiestas, muy sencilla y divertida. 

Hielos con Granada




Seguro que los chicos,  si  hubieran visto esta idea , habrían usado los cubitos preparando estos Gin-Tonics en la cena de jornadas gastronómicas.










En mi casa como más nos gustan las granadas son las semillas bien limpias maceradas con un poco de azúcar y un chorrito de moscatel valenciano, las preparas antes de comer y están listas para el postre!!



Algunas curiosidades de la granada;
  • La granada representa por su estructura lo uno y lo múltiple, por lo que los cristianos la consideran como símbolo de su propia Iglesia, que une bajo su manto, diferentes pueblos. También representaría para ellos, por su color, la sangre de sus mártires y la vida eterna.
  • El jugo de la granada se vende en los EE.UU. con etiquetas de varias marcas, estando disponible en tiendas de alimentación y supermercados de todo el país.
  • Granada es el nombre de una ciudad y su provincia española además de varias ciudades en varios países de América (EE.UU.MéxicoColombia,..).
  • Granada es una isla en el Mar del Caribe de Sudamérica
  • La pequeña bomba llamada granada de mano debe su nombre al fruto por la similitud de su forma y tamaño (y recuerda a las semillas del fruto en los fragmentos que produce). En numerosas lenguas (incluidos búlgaroespañolfrancés, y hebreo) las palabras son exactamente las mismas.
  • Se usa también como indicador ácido-base natural, tornándose rosa en solución ácida y verde en solución básica.
  • En la noche de Yalda iraní (Solsticio de invierno) se ofrecen granadas frescas.
  • Le dio origen al nombre del color granate y al mineral granate cuando es rojo oscuro.
  • En España, durante el mes de octubre de 2014, se desarrolló una operación policial anti corrupción llamada "Operación Púnica" debido al apellido del principal implicado en dicha trama corrupta, Francisco Granados.


¿Os ha gustado este post? ¿No me digáis que no os doy ideas fáciles, ricas, baratas de temporada para triunfar estas Navidades?, espero que os sirvan y que os animéis a hacerlas, lo principal es que incluso podéis recoger granadas por el campo que están perdidas y no se utilizan, la naturaleza es sabia.

Yo sólo, Esperoquetedulce.








miércoles, 18 de junio de 2014

TERMOMIX, más que un robot de cocina.





Quién no ha oído alguna vez esta palabra; TERMOMIX. 




Si os ocurre como me pasaba  a mi, seguro que pensáis........... yo no cocino con robots, me gusta lo tradicional, la cocina casera, es muy caro, sólo la usan los restaurantes........y un sin fin más de respuestas que son sin duda respuestas a lo desconocido, si porque eso me pasaba a mi. Y digo pasaba, porque hoy he conocido de mano de Isabel Cosme, aquí os dejo su foto, ----------->
como funciona la Termomix  y me he quedado maravillada, me ha hecho la comida , para 5 personas, en dos horas no llega cinco platos a cual más sabroso. Yo sé que mi amiga Isabel la utiliza a diario y habla maravillas de ella, pero no es lo mismo que te lo digan a que lo veas. La verdad <-------------------"xabelita" es que tenias mucha razón,  para cocinar de forma sana es ideal, los helados una maravilla, y las masas también.






Más vale una imagen que mil palabras ¿ no?, pues aquí tenéis las fotos de mi menú termomix;




PAN CASERO DE DIFERENTES TIPOS;
Esponjoso, cujriente por fuera, normal, con hierbas aromáticas y piñones, y con chocolate(para la merienda).









LENTEJAS ESTOFADAS;
Con todos sus nutrientes con verduras,  bacon y chorizo picante, riquísimas.






SALMÓN AL LIMÓN;
Al vapor , con limón y pimienta, natural y sin aceites, sano y muy jugoso.







HELADO DE FRESAS;
Un graaan descubrimiento, sano y natural, sólo fresas, azúcar, limón,  y clara de huevo.Muy proteico , ideal para cuidarnos.






LA MERIENDA; LIMONADA Y PAN CON CHOCOLATE.
Sano, natural, chic y muyyy económico, con limones de mi huerta, me encanta.El pan con chocolate riquísimo, sino que se lo pregunten a mi hijo, pero sobre todo lo que más me gusta es todo lo sano y natural, me recuerda a mi niñez, a mis abuelas, a la cocina tradicional. ¿A ti no ?, ¿Tú que merendabas de pequeño en verano?



La limonada con hielo picado también es un rico limón granizado, que bueno.




En conclusión os diré que el ahorro de tiempo en la elaboración de este menú con Termomix es una pasada, creo que todo se ha hecho en una hora y media, gastando muy poca luz, y con todos los nutrientes de los alimentos, me encanta, me he quedado alucinada, tenía ganas de descubrir como funcionaba y desde luego me ha convencido. Ahhhhh, y lo mejor, no ensucia casi nada, la cocina limpia, limpia y libre de grasa!!!!

domingo, 9 de marzo de 2014

Un día perfecto, Valencia huele a fallas!!

Cuando combinas el trabajo, la casa, la familia, el blog.......................y de repente, te encuentras con un día así, lo saboreas mucho más.
 Dispuesta a coger el tren para llegar a Valencia y por la tarde asistir a la feria de repostería, con tiempo, para hacer unas compras, en el café , Amparo Vallés me propuso llevarme junto en su coche , pues como buena falleras que son ella y su hermana Esther, tenían que mirar unas manteletas.
Dicho y hecho, rápidamente , y digo rápidamente, estábamos en el centro. Una explosión de luz y color llenaba el día, ambiente fallero por excelencia, preparando la mascletá, churrerías abiertas,las calles llenas de gente, "Valencia en Fallas" y sobre todo muy buena compañía.



Lo primero que hicimos fue ir a la Plaza Redonda, yo,  todavía no la había visto reformada, desde luego una reforma hacía falta pero..........un poco menos moderno para mi gusto.





Podéis opinar , el antes y el después.



 Recuerdo la plaza redonda como el lugar donde iba con mi madre para encontrar aquello que no estaba en ninguna mercería, mi madre modista, hilos, puntillas, delantales, y muchas otras cosas más.
 Ahora entiendo donde me llevaba, al centro neurálgico por  de artesanas por excelencia, lugar donde se reunen todavía para comentar sus labores:


Esta foto es del día 7/03/14.


 Pintores, bolilleras, punto de media, ganchillo, todo lo relacionado con los hilos , la costura  el arte, el intercambio de cromos y muchas otras cosas más, increíble.


Muy cerquita, en un edificio con unos cuantos años de historia nos tomamos unos pinchos, por cierto bonísimos, que bien lo pasamos chicas, gracias!



Y de allí , menos mal que con el estómago lleno , al Mercado Central, si viviera en Valencia, seguro que haría mi compra diaria aquí, me encanta el colorido de sus puestos, la limpieza, el orden de los productos, la calidad del género, puedes encontrar de todo.



 Y no hablemos de su estructura, una auténtica obra de arte arquitectónica,  como lo es casi toda Valencia, un edificio al que siempre que vas encuentras estudiantes de arte tomando apuntes. Precioso.


Mirar que techos!








Conservado perfecta mente, a la última en sus productos de primera categoría, maravilloso.



La verdad es que fuimos de visita, pero yo compre carda momo. Menos mal que no tenía tiempo para comprar, sino seguro que cargo.

Por la calle de Las Cestas, hasta la plaza del País Valenciano para ver preparar la Mascletá, una ruta perfecta.
Una calle encantadora llena de tiendas de mimbre, cestería, madera, zapatos ,artesanos todos.


Una calle con muchas  historias vividas.



Y al centro, la zona cero de mascletá, la Plaza del País Valenciano!!


Con todas las terrazas a tope , preparando la traca final.



Una mañana genial chicas, tenemos que recordar más a menudo todo el arte que tenemos en nuestra tierra, hay  tanto!!!

Si venís a visitarnos a Valencia hacerlo con tiempo , esto es sólo una pequeña muestra, y eso que no hemos hablado de gastronomía,mmmmmmmmmmmmmm.

viernes, 10 de enero de 2014

¿Te la comerías?

Después de publicar en mi página de face una amiga,  una foto de una tarta que le había llamado la atención, voy a invitaros a que me deis vuestra opinión sobre este tipo de pasteles.
A mi,  personal mente, todas las tartas anatómicas no son santo de mi devoción, está claro que para gustos....colores, pero hay que pensar que una tarta es para comerla,  y yo algunas de ellas, por muy ricas que estén, no me las comería.

En el mundo de la imaginación no hay límites, la creatividad es infinita, y cierto es que cuando una tarta es realista, es que está muy bien hecha, hay que valorar el trabajo realizado pero............ ¿ Os las comeríais?




Estas son algunas de las más repelentes que he encontrado por la red;


Por ejemplo estas tartas de bebes relacionadas con el embarazo, ¿son precisas?, con la de tartas chulas que se pueden hacer, imaginar al partirlas .............¿quien se come el moflete?, PD.

















































¿Y que me decís de estas otras relacionadas con animales.................?




Vamos........  a mi que no me inviten!!














Un cupcake???














No me digáis que os apetecería un trocito de alguna de estas tartas con formas anatómicas.............









 Sí, es un ano!!










Y para rematar esta recopilación de las tartas más asquerosas que he visto nunca.....................














Pero una de las más desagradables,  para mi,  es esta;



¿A quien se le puede ocurrir querer una tarta cenicero?, si es que no estamos bien........yo odio los ceniceros llenos de colillas, son asquerosos!






Espero que os haya gustado este post, hacía tiempo que lo quería escribir, realmente se puede hacer una tarta de lo que se te ocurra pero...................¿Te la comerías?.