viernes, 31 de enero de 2014

Tarta Akelarre

A veces, y sólo a veces los experimentos funcionan. Personal mente me gusta cocinar de forma espontánea, utilizando lo que tengo en casa, aprovechando los productos de temporada, de la huerta, tanto en guisos como en postres. En este caso incorporé calabaza, por su bajo contenido en azúcares.

El otro día fuimos de cena las amigas, cena de meigas, y en el último momento pensé en hacer una tarta para todas, pero en especial para Marian.

 La última vez que cenamos juntas Marian  pidió fruta de postre, padece diabetes, y entonces pensé que en la próxima cena comería tarta.

Marian cuando mi madre debutó con la diabetes fue para mi una gran ayuda, siempre se lo agradeceré, y me encantó ver como comía tarta y se llevaba la que sobraba a su casa, de verdad.

Que porque se llama esta tarta Akelarre...........top secret, pero aquí la tenéis, pobres amigas que son presa de mis experimentos!!






 Hice un bizcocho apto para personas con diabetes de chocolate, mojado en almíbar sin azúcar y relleno de calabaza y ganache de chocolate sin azúcar ;


La calabaza combina muy bien con el chocolate, y ahora que hay, asada al horno , le da una textura muy suave a la tarta,





A parte de experimentar esta receta, lo forré con chocolate de modelar hecho por mí, esto si lleva azúcar , pero no hace falta comérselo Marian!!!!

El chocolate de modelar o chocolate plástico es un producto estupendo para decorar ( modelar figuras, flores, lo que se ocurra), pero es complicado de manipular, yo estoy empezando a familia rizarme con él, necesito un cursillo ya, pero poco a poco.






Si me descuido no me dejan hacer ni fotos las lobas!!!

Repitieron "algunas", y aprovecharon la cena , ¿verdad?







Chicas, un Akelarre corto, pero estupendo, besos!!






miércoles, 29 de enero de 2014

Tarta con flores para Rocío

Mi sobrina Rocío me pidió una tarta para su cumpleaños que tuviera muchas flores, que figurara la naturaleza, un campo........algo así, me dejó que la hiciera a mi gusto y he disfrutado mucho haciéndola.






Flores...................

























                                                  Y........












mariposas..................













Y , una niña con  flores en la mano............¿Quien será?



  

                                                                               





































Un bizcocho suave de chocolate relleno de ganache de chocolate con leche, jugoso, para amantes del chocolate.








Una tarta diseñada a gusto de ........



martes, 21 de enero de 2014

Tarta Billy Bam Bam, para Ella y Edgar.


Todas las tartas son especiales, pero la primera, el primer añito, creo que esa es la más. Se trata de algo que pasa al álbum familiar, que cuando sean mayores los chicos aunque no recuerden mantendrán en su memoria visual , y eso es muy especial.

Os confieso que no había oído hablar de los dibujos de Billy Bam Bam, (será porque mi hijo va por la fase de chin-chan, icarly, club penguin,,,,,se me hace mayor), y  estos en concreto son para bebes. Así que a modo documentación me puse a ver un capítulo de estos dibujos en Baby Tv, y creo,  que son una buena opción para los pequeñines.

 Tratan de las aventuras de dos hermanos que se divierten con objetos cotidianos mezclados con la naturaleza y la imaginación, una forma tan natural de pasarlo bien sin tener que poseer bienes, juguetes, una forma de estimular su imaginación y su creatividad, me parecen excelentes.


Ella y Edgar, celebraban su primer cumpleaños con todos sus amigos y familiares , sus mamas me encargaron una tarta sobre estos dibus  a mi libre elección , y esto fue lo que les preparé;








 La casita de Billy  BamBam, encima de un tronco de madera que representa la naturaleza, como veis son una especie de ositos..........





Naturaleza por todos lados ..................












 Un diseño exclusivo para los peques................








Y es que ......

año es algo muy epecial, no creéis?




Un bizcocho de vainilla bourbon relleno de ganache de chocolate con leche, mmmmmmmmmm.

lunes, 13 de enero de 2014

SAN VALENTIN!




Falta un mes para celebrar San Valentín, si ya sé que es una fiesta comercial, como casi todas, pero.... ¿a quién no le gusta que le regalen algo ese día?.
Yo he hecho una recopilación de todos los corazones de mi blog, galletas, piruletas, tartas.........pero algo nuevo tendré que crear para este año, quizá bombones, no sé, a ver que se me ocurre!!



 Galletas;



 Con mensaje.........., en una galleta se puede decir mucho.













Con flores............





Románticonas........................







Galletitas......................................                                                             









Cajitas con piruletas de galletas de caramelo, chocolate, vainilla, mantequilla, limón,oreo.................                                                                          








Y otras con un toque más moderno......................... 







Pero sin duda alguna,  los corazones siempre son un éxito, para dos o para toda la familia, porque se puede estar enamorad@ de todo en la vida, ¿no?




Whith love............

















Para embarazadas....................                                               
                                        


                                              










Para La Estrella de Gael.......................






Estampados" print animal ".................





A mi, me gustan todos, pero este me encanta;



Gatos enamorados................













El tiempo pasa demasiado rápido,  tendré que ponerme  las pilas para hacer algo nuevo, algo bonito, pero muy sabroso a la vez,  pronto lo veréis my friends!!









domingo, 12 de enero de 2014

Taller cupcakes 2013 jovenes reposter@s!!

Estas navidades a petición de mi sobrina Andrea (la cual promete maneras), realizamos un taller de cupcakes para niños.

 Creo que fue todo un acierto celebrarlo el 31 de Diciembre, acabamos el año de una manera muyyyyy dulce, y lo mejor de todo, preparamos nosotros el postre de la cena de Nochevieja.

Por la mañana aprendimos a realizar la masa , horneamos nuestro propio almuerzo, preparamos fosting y decoramos los cupcakes, fue muy divertido.
Lo mejor,  almorzar un delicioso cupcake recién horneado y hecho por nosotros mismos!!



Comenzamos por la mañana con la mesa preparada  esperando a los participantes al taller......................................









La anfitriona , y mi ayudante en esta ocasión, mi sobrina .......................ANDREA.











        Los participantes por la mañana;




Niños con inquietudes,  a los que les encanta hacer postres en sus casas, que aprenden rápido,  y a los que les gusta mucho cocinar.



Fueron increíbles los cupcakes que hicieron........., ahora los veréis!



Lo primero que aprendimos fue a elaborar la masa, a hornear los y prepararlos para después pasar a su relleno y decoración.

En este caso preparamos una masa de bizcocho de chocolate muy suave a petición de los asistentes, ( ya que iba a ser nuestro almuerzo), lo principal que aprendimos fue a ensuciar lo menos posible, ¿verdad chicos?





Con nuestro almuerzo en el horno,  nos pusimos en marcha y comenzamos rellenando nuestros cupcakes, lo hicimos con varios ingredientes que ya había preparado yo,  y otros que hicimos en el momento, ganache de chocolate blanco, de choco con leche, fosting de galleta oreo y  frosting de caramelo.



 Dejamos volar nuestra imaginación, puesto que para aprender hay que practicar y probar sabores, todo lo probábamos, ¿verdad chicos?


Se pueden hacer combinaciones sorprendentes , pero ante todo que estén ricas por favor!!!






 Nos familiarizamos con el uso de la manga pastelera.............




 Algo muy divertido..................








Una vez  tuvimos todos los cupcakes rellenos y listos para decorar, fue nuestro momento para almorzar;

Cada uno se lo rellenó de su sabor favorito, estaban deliciosos, recién hechos, mmmmmmmmmm!






Y después de reponer fuerzas,  a decorar, esta suele ser la parte más artística y creativa ,  y no veáis lo bien que quedaron:


 Hicimos a los Reyes Magos, bastones navideños, rosas pequeñitas, utilizamos adornos navideños, como copitos de nieve, acebo , y nieve en azúcar, la verdad quedaron geniales chicos!














 Seguro que por la noche dejasteis a vuestro familiares asombrados con la maravilla de postre que habíais preparado, sois fantásticos,  lo pasamos genial!




 Por la tarde fue algo más familiar, estábamos en Navidad , y para mi tener a mis sobrinas , a mi hijo, todos preparando el postre de la cena fue maravilloso, algo más alocado desde luego , pero aprendimos y nos divertimos mucho que es lo principal.



 Estos fueron los participantes:


                            



En este caso nos dedicamos más a a la decoración de los cupcakes, los teníamos horneados, así que los rellenamos cada uno según nuestro gusto,  y los  dejamos listos para decorar.



Y mirar que decoraciones............................







Gran creatividad, y mucho trabajo cargado de imaginación!





Porque,  no me digáis que no son graciosos estos papa nöel metidos en los cupcakes! Seguro que se pusieron morados de ganache!







Y estaban muy buenos, ¿verdad Andrea?






Lo mejor ver sus caras de satisfacción una vez acabada su bandeja de cupcakes, ah............... y que no se cansaban de hacer................!!










Una gran forma de acabar el año!!






 FELIZ 2014 A TOD@S , MUCHAS GRACIAS POR ESTAR AHÍ, PARA MI,  LO MEJOR DE TODO ,  ES QUE LOS NIÑOS CUANDO ACABAN EL TALLER ME PREGUNTAN ......¿CUANDO ES EL PRÓXIMO?, Y ESA ES LA MEJOR RECOMPENSA QUE PUEDO TENER, ES TAN GRATIFICANTE..............