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miércoles, 12 de agosto de 2015

RECETA DE GALLETAS DE MANTEQUILLA







     GALLETAS DE MANTEQUILLA





Esta receta me la pasó hace bastante tiempo mi gran amiga Eva, es una receta sencilla y básica para poder hacer deliciosas galletas que después podremos decorar de mil maneras.


Ingredientes;

500gr de harina
225gr de mantequilla
170gr de azúcar
2 huevos
Vainilla
Canela


Elaboración;


Pre calentamos el horno a 180º.
Hacemos un volcan con la harina y en orden vamos introduciendo la mantequilla pomada, el azúcar, (si utilizamos azúcar glace saldrán con textura más fina), vainilla, canela, y los huevos uno a uno.
Todo esto lo amasaremos hasta que esté homogéneo, formaremos una bola y la introduciremos en la nevera unos 20 minutos aproximadamente.

Sobre un papel de horno estiraremos consiguiendo un grosor adecuado de unos 5 milímetros, no muy finas para que no se nos quiebren y quemen rápidamente. Yo para manejar la masa bien le pongo encima otro papel de horno y sobre el la estiro para que no se me pegue al rodillo.

Ahora es el momento de cortar las galletas a nuestro gusto. 

En una bandeja de horno y con papel sulfurado las iremos poniendo sin que estén muy cercanas, ya que cuando se cuecen se ensanchan un poco.

Aconsejo que una vez cortadas para que mantengan bien su forma las metáis en la nevera otra vez un rato, y de ahí directamente al horno para su cocción.

Con el horno a 170º las tendremos de 15 a 20 minutos, cuando los bordes estén dorados ya estarán listas.

Enfriarlas sobre una rejilla , y unas vez frías ya podemos decorarlas de infinidad de maneras.

A partir de esta receta podéis hacer muchísimas clases de galletas, ya no hay excusa.

Estas son algunas de las que yo he hecho;




De bodas;








De comunión;








De halloween;







De música;










De pascua;










De enamorados;














Solidarias......








Regalos personalizados................










Infantiles.................












Da igual como salgan , lo importante es disfrutar haciéndolas y pasarlo bien  solos o acompañados, para los peques es una tarea muy completa y divertida,  ¿os animáis? .





 P.D.; Bueno cuñada aquí tienes la receta que me habías                        pedido, ¿satisfecha?.

miércoles, 14 de enero de 2015

2 de Enero de 2015, galletas, tarta , amor.







No, no estamos en los años 70, hoy es 2 de Enero de 2015 y hemos comenzado el Año como más nos gusta a tod@s, cocinando, mejor dicho, preparando galletas y haciendo una tarta para merendar.














Que mejor manera de comenzar el año que rodeada de las niñas de mis amigas,  listas y preparadas para endulzarnos la vida.







































Os puedo asegurar que de mayores se las van a arreglar muy bien porque apuntan maneras y saben trabajar en equipo. Eso, sin duda, se debe a la educación que están recibiendo , se han portado estupendamente.



Mario lo ha pasado genial como anfitrión! 


















Es muy bueno para ellos trabajar en equipo compartiendo utensilios, respetando un orden y tiempos, tanto de cocción de los alimentos como de trabajo, esto ayuda a reforzar su auto control. Aprenden los ingredientes de una alimentación natural y sana, partiendo siempre de la cocina de proximidad, alimentos que tenemos en casa habitualmente.Y para estar a la última, practican con pastelería creativa conociendo productos muy innovadores.




En muchos países , sobre todo europeos , la signatura de cocina es obligada en los colegios desde muy pequeños. Mediante ella aprenden a contar cantidades  , nutrición, geografía, higiene, orden , planificación, responsabilidad............ y refuerza un montón su autoestima ,ya que preparan recetas para que otras personas las consuman. 

En definitiva es super  productiva, por eso os animo a que cocinéis con los niños , es estupendo hacerlo en vacaciones, en las tardes de lluvia o frío, en definitiva, siempre. Lo importante no es el resultado sino la preparación.


La importancia de cocinar con los niños.


Empezamos cortando la masa de galletas con formas muy navideñas, después las horneamos y mientras se enfriaban preparamos nuestra merienda.






 Entre todas rellenamos una tarta con chocolate y la decoramos con la manga pastelera llena de nata.





 Fue muy divertido practicar con la manga, y lo hicieron todas muy bien.





Lo más sorprendente es lo poco que se mancharon y el interés que mostraban.


Una vez frías las galletas, para divertirnos las decoramos con fondant, dando rienda suelta a nuestra imaginación.Colores, formas y villancicos amenizaron la tarde, lo mejor es que para el final nos esperaba nuestra tarta, hecha por nosotras y para nosotras.


Make office;



                               













Lo hicieron genial tod@s.



Después de tanto esfuerzo nos esperaba una merienda muy reconfortante de la que casi no dio tiempo a sacar ninguna foto.











Y es que la tarta estaba muy rica, y la nata ni te cuento.¿Verdad chicas?









Una estupenda tarde aprendiendo, compartiendo y disfrutando entre amigas.Una forma genial de comenzar el año!





Y se llevaron a casa las galletas de chocolate  que hicieron decoradas con fondant para sus familias, estas son las de Mario, decoradas con motivos navideños. 












Va por ti,  Claudia Schifferd.








viernes, 12 de septiembre de 2014

Galletas sin fronteras.





Muchas personas me han preguntado como ha sido la tarta de mi cumpleaños, o que me han regalado, y la verdad es que conforme me hago más mayor,  menos materialista soy.
Este año no he tenido tarta, aunque si he soplado las velas y sólo me han regalado una rosa,  porque gracias al cielo no necesito nada y muy pronto nos vamos de viaje. Así que he pensado que mi regalo va a ser ese fantástico post de unos chicos increíbles que me tienen enamorada por su nobleza y cariño.

Desde hace años os aseguro que mi casa hubiera sido una casa de acogida para algún niño saharaui en verano, pero mis horarios de trabajo no son compatibles con poder dedicarle el tiempo que se merece para disfrutar de sus vacaciones en paz.

 El año pasado surgió la idea de hacerle una tarta al amigo Abdala para des
pedirle de sus vacaciones en paz, y este año hemos hecho lo mismo con Mohamed.




 A través de mi blog he conseguido mantener una excelente relación con las familias de acogida de aquí de Buñol,  y vivir en un pueblo hace que pueda tener contacto con los chicos muy frecuentemente con ellos.

  Pero mi compromiso surgió el año pasado al estar en contacto con ellos, busqué la forma de reunirlos a todos y tenerlos cerca, enriquecerme de ellos y aprender de sus miradas, y¿ sabéis?, a sido maravilloso, por medio de la repostería hemos creado algo muy mágico, a pesar de las diferencias culturales les encanta cocinar, disfrutaron muchísimo haciendo ellos mismos un regalo para sus familias, de verdad que fue increíble verlos super motivados y disfrutando haciendo algo tan productivo.

Y es que después de mucho pensar llegué a la conclusión de que si hacíamos muchas galletas ricas , envasadas en cajas de metal se las podían llevar al Sahara para compartirlas con sus familias, galletas hechas por ellos mismos, decoradas y muy sabrosas.

La verdad es que les encantó la idea, y he estado todo el verano esperando que vinieran y es que para que estuvieran recién hechas las hicimos muy poco antes de su partida.  Bueno, mejor os pongo imagenes para que os hagáis una idea de como lo pasamos en el Taller de Galletas;

Muy puntuales y con su sonrisa preparada llegaron a casa, se lavaron muy bien las manos se pusieron los delantales y les pasé mi receta infalible de galletas para que fueran leyendo y traduciendo, conocían todos los ingredientes, pero uno por uno fuimos hablando de ellos y comentándolos.

La verdad, voy a ser sincera, yo hice las galletas que se llevaron para el Sahara, pero ellos alucinaron cuando les dije que iban a hacer su propio almuerzo"galletas recién horneadas", y manos a la masa;










Entre todos hicimos la masa , y luego cada uno las cortó según su criterio.












De vainilla y de chocolate, mmmmmmmm, buenísimas!!














Como veis,  se lo pasaron genial y eso que todavía les faltaba lo mejor!!






Después de la cata de cinco tipos diferentes de galletas y un actimel, no quisieron otra cosa para almorzar, y eso que tenía muchas cosas para ellos, llegó la segunda parte del taller, hicimos una breve pausa , y ......¡¡¡A decorar se ha dicho!!!


Consciente de que en los campamentos no van a tener muchas cosas para hacer las galletas, la receta que han aprendido y llevan a su familias es la básica de mantequilla, eso si, salen muy ricas, y por supuesto para decorarlas les enseñé unos trucos muy prácticos para decorarlas con chocolate derretido, a veces lo más sencillo es lo mejor.

Pero para que disfrutaran  de lo lindo decoraron con fondant y mucho amor galletas con sus nombres, mensajes, y formas preferidas.



                                                  CORAZONES LLENOS DE AMOR














No se cansaban de hacer galletas;







 Galletas muy nutritivas,  pensadas para combatir la  escasez de alimentos que padecen los campamentos. Con chocolate, frutos secos, mantequilla, cacao, lacasitos..........había muchas variedad, más las que hicieron ellos decoradas con fondant.






Pasamos una mañana genial, contamos anécdotas de las vacaciones, me cantaron canciones saharauis, aprendí tantas cosas.............que me supo a poco. Les gustó mucho porque no tenían ganas de acabar, y eso que estuvimos más de tres horas intensas. Se marcharon muy orgullosos de lo que habían hecho, sus familias de acogida super contentas y yo más.

Y lo mejor de todo,  cada vez que me ven, me dan un beso.
Estos niños me han cautivado, si señor.