No suelo poner muchas recetas por falta de tiempo en el blog, pero sin duda, aquellas que creo que son como un "fondo de postres", así lo llamo yo, hay que compartir las. Yo hago muchas pruebas, y cuando doy con una que me gusta me la guardo , esta es una de ellas.
Es rápida, no se ensucia mucho la cocina (importante), le gusta a casi toda la gente, y lo mejor, esta deliciosa.
A mí, que aunque no lo creáis, sólo me gusta el chocolate y el merengue, esta me encanta. Sólo, o acompañado de tu helado favorito es un postre ideal para estas fiestas.
Salen
10 porciones, más o menos , con estas cantidades, lo ideal es usar un molde de unos 20 cm.
INGREDIENTES:
-3 HUEVOS L
-2 YEMAS DE HUEVO
-200 GR DE CHOCOLATE NEGRO
-165 GR DE MANTEQUILLA
-165 GR DE AZÚCAR MORENO
-155 GR DE GALLETAS OREO
-30 GR DE HARINA
-15 GR DE CACAO EN POLVO SIN AZÚCAR
-1 CH DE EXTRACTO DE VAINILLA
-UNA PIZCA DE SAL
PREPARACIÓN:
* Engrasamos el molde con un poco de mantequilla.
* Troceamos la oreo en cuartos más o menos.
* Ponemos el horno a calentar a 180 º por arriba y por abajo( sin ventilador).
* Fundimos la mantequilla y el chocolate en el mismo cuenco, bien al baño María o en el microondas y reservamos.
* Batimos en un bol los huevos, las yemas y el extracto de vainilla hasta que doblen o más su volumen, añadiendo mucho aire, para que salga esponjoso.
* Por un lado del bol añadimos la mitad azúcar con cuidado, para que no se baje la preparación, y batimos unos 2 minutos más. A hora hacemos lo mismo con el resto del azúcar.
* Añadimos la mezcla de chocolate y la mantequilla con cuidado y con movimientos envolventes ,
sin batidora, con una espátula o similar.
* Añadimos la harina,el cacao y sal , tamizado mejor, todo mezclado con movimientos envolventes en la preparación.
* Por último echamos las galletas troceadas a la masa, mezclamos y pasamos la preparación en un molde engrasado.
*Al horno 35 minutos, y listo.
Se puede decorar con galletas oreo enteras,a trocitos, etc, yo le puse nueces, porque nos gustan mucho, y delicioso.
He probado muchos, pero este está bonísimo!!
Si os animáis a hacerlo me contáis que tal, un saludo.
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