Es rápida, no se ensucia mucho la cocina (importante), le gusta a casi toda la gente, y lo mejor, esta deliciosa.
A mí, que aunque no lo creáis, sólo me gusta el chocolate y el merengue, esta me encanta. Sólo, o acompañado de tu helado favorito es un postre ideal para estas fiestas.
Salen 10 porciones, más o menos , con estas cantidades, lo ideal es usar un molde de unos 20 cm.
INGREDIENTES:
-3 HUEVOS L
-2 YEMAS DE HUEVO
-200 GR DE CHOCOLATE NEGRO
-165 GR DE MANTEQUILLA
-165 GR DE AZÚCAR MORENO
-155 GR DE GALLETAS OREO
-30 GR DE HARINA
-15 GR DE CACAO EN POLVO SIN AZÚCAR
-1 CH DE EXTRACTO DE VAINILLA
-UNA PIZCA DE SAL
PREPARACIÓN:
* Engrasamos el molde con un poco de mantequilla.
* Troceamos la oreo en cuartos más o menos.
* Ponemos el horno a calentar a 180 º por arriba y por abajo( sin ventilador).
* Fundimos la mantequilla y el chocolate en el mismo cuenco, bien al baño María o en el microondas y reservamos.
* Batimos en un bol los huevos, las yemas y el extracto de vainilla hasta que doblen o más su volumen, añadiendo mucho aire, para que salga esponjoso.
* Por un lado del bol añadimos la mitad azúcar con cuidado, para que no se baje la preparación, y batimos unos 2 minutos más. A hora hacemos lo mismo con el resto del azúcar.
* Añadimos la mezcla de chocolate y la mantequilla con cuidado y con movimientos envolventes , sin batidora, con una espátula o similar.
* Añadimos la harina,el cacao y sal , tamizado mejor, todo mezclado con movimientos envolventes en la preparación.
* Por último echamos las galletas troceadas a la masa, mezclamos y pasamos la preparación en un molde engrasado.
*Al horno 35 minutos, y listo.
Se puede decorar con galletas oreo enteras,a trocitos, etc, yo le puse nueces, porque nos gustan mucho, y delicioso.
He probado muchos, pero este está bonísimo!!
Si os animáis a hacerlo me contáis que tal, un saludo.
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