Unos rápidos Angry Birds para los niños de Ascen en 15 minutos, demasiado rápidos!!!
Recetas y curiosidades, hecho desde el corazón y del que sólo, Esperoquetedulce.
lunes, 25 de noviembre de 2013
Sirenita para Daniela
Dani quería una sirenita en su tarta de cumpleaños, a su mami le encanta hacer tartas pero me dijo si le podía hacer este topper, como no?, casi se vuelve loca, entre todos los cumpleañeros fué al suelo a parar, "los mato", después del tiempo que me costó hacerla!!je,je.
Esta hecha con RKT( cereales compactos), torneada y modelada con pasta de modelar y decorada con fondant, con un diseño particular de dibujo animado, os gusta?
lunes, 11 de noviembre de 2013
Dulces para cazadores
Mi padre, a sus 75 años, todavía está en forma, se va al monte con sus amigos de vez en cuando a pasar varios días, cazan, guisan, juegan a las cartas, cuentan mentiras .......como buenos cazadores que son.
Un día en la semana les visitan mi marido Salva y mi hijo Mario, y se está convirtiendo ya en tradición que les lleven "algo dulce", sobre todo a petición de Eliseo , que es un gran goloso.
Esta vez quería probar una receta nueva de crujiente de praliné, y aproveché para hacerles unos pasteles;
Unas trufas de crujiente de praliné;
Unos bocaditos de tarta sacher;
Brazo de naranja con chocolate, una combinación deliciosa;
La verdad es que lo pasan muy bien, y cocinan de maravilla.
Yo sólo les pido, a cambio, lo único que como de caza, jabalí, y suelen corresponderme!
A Mario no le hace mucha gracia que su abuelo mate animales.........pero, es lo que hay.
Un día en la semana les visitan mi marido Salva y mi hijo Mario, y se está convirtiendo ya en tradición que les lleven "algo dulce", sobre todo a petición de Eliseo , que es un gran goloso.
Esta vez quería probar una receta nueva de crujiente de praliné, y aproveché para hacerles unos pasteles;
Unas trufas de crujiente de praliné;
Unos bocaditos de tarta sacher;
Brazo de naranja con chocolate, una combinación deliciosa;
La verdad es que lo pasan muy bien, y cocinan de maravilla.
Yo sólo les pido, a cambio, lo único que como de caza, jabalí, y suelen corresponderme!
A Mario no le hace mucha gracia que su abuelo mate animales.........pero, es lo que hay.
JORNADAS GASTRONÓMICAS II
El tema elegido ha sido "El Otoño", para ello he intentado utilizar alimentos característicos de esta estación, verduras, carnes, postres,etc.
Casi no me dejan hacer ni fotos, estaban impacientes por probarlo todo!
Unas tostas de pan con foie y escamas de sal, a mi me encanta;
Una ensalada con productos de mi huerta, lechuga , zanahoria pochada, nueces, huevos cocidos de codorniz, granada, bacalao ahumado y vinagreta balsámica con piñones.
Y como no, unos resultones muffins salados variados, de espinacas, bacon -queso, sobrasada, setas-jamón:
Yo creo que con esto ya habíamos cenado , pero os aseguro que mis amigos cuando se ponen a comer .......comen, así que continué sacando platos.
Hace ya tiempo que suelo hacer este plato cuando compro cigalas, resulta muy sabroso, y es una forma de cocinar las cigalas de manera diferente.
En una cama de puerro pochado y trocitos muy pequeños de jamón, dejamos caer las cigalas, tapamos, y se hacen casi con el vapor, a continuación le añadimos un buen brandy y flameamos, os aseguro que están riquísimas. Yo llamo a este plato cigalas flameadas.
Un tomate frito con sepia y pimientos , para mojar pan.........................
Y por último, este ragout de jabalí, una carne de caza muy limpia, que a mi particularmente me gusta mucho, a la que se le ha de dedicar su tiempo, pero que merece la pena.
Después de toda esta variedad de platos, que mejor que fruta de temporada;
cakie calabaza asada
Más que nada, para hacer una buen digestión, de ello se encarga Salva;
Pero por supuesto que he hecho algo de postre, a mi hay dos cosas que me gustan, los merengues y el brownie. Hacía tiempo que quería hacer un brownie particular y os aseguro que este, sale delicioso, es muy fácil de hacer y rápido, y me la quedo de fondo de recetario, riquísimo.
Ya sé que con helado, chocolate caliente, crema inglesa........................, pero creerme, queda jugoso y con un buen café sobra.
Después de toda esta comilona entre risas y debatir si vamos a Cheste o no, un buen gin-tonic nos puso las pilas...........
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Esta ha sido mi particular jornada, lo mejor , la compañía, el amor por la comida y sobre todo valorar el trabajo que requiere cocinar con pasión para los demás.
domingo, 10 de noviembre de 2013
Tarta para un músico
Cuando a alguien le regalan una tarta así significa que le quieren mucho.Esta tarta engloba muchos mensajes para alguien especial, alguien a quien le apasiona la música, la tuba, "el Litro", y el chocolate.
Un diseño exclusivo y totalmente personalizado, confeccionado con bizcocho de chocolate, relleno de ganache de chocolate con leche, y cubierto con chocolate modelable de gran calidad, con decoración en fondant pintada a mano alzada.
Quería hacer algo muy musical, por eso simule un pentagrama con unas notas y la canción de "Cumpleaños feliz......" ;
Sólo espero haber contribuido un poquito, en un momento así de felicidad.
Os gusta?
miércoles, 6 de noviembre de 2013
V MIERCOLES MUDO
Cuando hago ganache de chocolate con leche, friego menos.............porqué??
“Miércoles Mudo” es un carnaval de blogs o blog hop iniciado por Maybelline de Naturalmente Mamá y participar es muy fácil, solo debes publicar los miércoles una foto (s) sin escribir nada para explicarla (s) (de ahí viene lo mudo). Luego no olvides enlazar en el linky que está debajo y dejar un comentario en cada uno de los blogs que decidas visitar. Para conocer como nació el Miércoles mudo y sus reglas, puedes hacer click aquí.
¡Feliz Miércoles!
(Cannot add links: Registration/trial expired)
domingo, 3 de noviembre de 2013
Tarta "MEXICAN SKULL"para Marco
Cuando uno nace la noche de todos los santos está predestinado a que su cumpleaños siempre tenga temática "halloween", y mi sobrino Marco hace 14 años nació en una noche mágica como es esta.
Su cumpleaños ha sido de diferentes formas, pero la tarta siempre que puedo, va cambiando.
Ahora que ya es un chico adolescente creo que esta le ha gustado, vi el dibujo en un tattoo y me gustó, de ahí la idea.¿Qué os parece?;
Un brazo de chocolate, relleno de crujiente de praliné y ganache de chocolate con leche, mmmmmmm!
Para mi, una gran forma de trabajar con glasa, buff!
A mí, personalmente que soy una gran admiradora del mundo tattoo, me encantan las calaveras mejicanas , por su colorido y su mensaje, creo que es una gran forma de recordar que estamos vivos y que hay que aprovecharlo en todo momento.
Eso es lo que quiero que mi sobrino haga siempre.
Te quiero machote!
Su cumpleaños ha sido de diferentes formas, pero la tarta siempre que puedo, va cambiando.
Ahora que ya es un chico adolescente creo que esta le ha gustado, vi el dibujo en un tattoo y me gustó, de ahí la idea.¿Qué os parece?;
Un brazo de chocolate, relleno de crujiente de praliné y ganache de chocolate con leche, mmmmmmm!
Para mi, una gran forma de trabajar con glasa, buff!
Eso es lo que quiero que mi sobrino haga siempre.
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